起源：华商韬略
下蹲，是为更好的起跳蓄力。
精品化、智能化、网联化和复合化，中国厨电的四个“现代化”。
挑衅和机会并存：本土化立异势在必行
“平易近以食为天”。
但今天的“食”，不再只是为了“裹腹”。今天的“食”，是人们对生涯方法的演绎，一句“吃货”的自我标榜背后，更是良多年青人对生涯立场的极新表达。
与之对应的，是厨房，正在中国人的生涯里饰演新的脚色。厨房，不再只是烹调的处所，也是生涯与感情表达的场景。
对小我而言，厨房是放松解压，收拾情感的处所;对家庭而言，厨房是实行家庭义务、加强感情联络的处所;烹调，甚至成为一种社交方法，做一桌美食给本身，晒出来，是在伴侣圈“夸耀”的本钱，宴请伴侣，则是对友谊的表达。
这也让人们对厨房和厨房用品发生了新的需求。好比，不克不及有油烟、不克不及是油腻的;好比，器具要更精致、更智能、更能从功效到体验都周密照料烹调和烹调者等等。
尤其是，让底本不会做饭的人，也能爱上厨房，爱上烹调。
但此刻的厨房可以或许很好的知足这些需求吗?谜底是：正在知足，但还与人们的美妙憧憬有着很年夜的差距。
此中一个焦点原因是，中国的厨房快速进进了电气时期，国人对厨房的无烟化、个性化需求也越来越高，但中国厨房电器却没有很好的跟上这个进步的程序。
起首是，即便厨电财产在曩昔几十年快速成长，中国度庭的厨电设置装备摆设率依然远远低于白电 。
中国财产信息网数据显示，2018年吸油烟机城镇的保有量为79.09台/百户，农村仅为26.00台/百户。同期，冰箱、洗衣机产物的城镇保有率分辨为100.92/百户、97.69台/百户，农村保有率也分辨到达95.87/百户、88.55台/百户。而蒸烤一体机和洗碗机在中国度庭的普及率则更低，拥有率不到5%。
其次是，中式烹调对厨房的请求很是庞杂，并且和西式烹调有着宏大的差别，但中国本土的厨房电器却年夜多源自模拟、进修西方国度，进而导致了自然的不顺应 。
以烤箱为例，欧佳丽爱好吃体积年夜的火鸡，所以设计的烤箱特殊年夜;日本人爱好吃烤秋刀鱼，所以烤箱特殊小，而这两种烤箱对中国人来说都不太实用。
但此刻，这一切正在产生转变。
一是，以房地产高增加带动的生齿和经济盈利已经走到拐点，强迫厨电企业必需更精致化研发立异，往寻找新的增加点。行业数据显示，2018年，中国厨电的年销范围同比降落2.7%至678亿元;2019年，吸油烟机、燃气灶零售额更分辨同比下滑了11.4%、8.5%。
二是，人们对厨房、烹调的新请求，也进一步为厨电企业提出了更高的请求，这既加年夜了厨电企业立异的压力和动力，也为厨电企业转变新增加模式，供给了宏大的支持。
两相综合下来，让若何针对中式烹调的痛点，找到合适中国人的厨房解决计划，成为全部厨电行业面对的宏大挑衅，也是宏大的机会。
而曩昔的事实也证实，谁能更好的本土化立异谁就能更胜利 。吸油烟机和燃气灶的快速普及，以及洗碗机近年来的快速增加，都离不建国人在厨电本土化上的尽力和摸索。
中国厨电正在因应而变，一场缭绕精品化、智能化、网联化和复合化睁开的中国厨电的深入变更正在产生。
软硬件联合：智能化摸索开花成果
作为行业引导者，老板电器很早就灵敏捕获到这些变更，并率先睁开厨电本土化的摸索。
颠末数年沉淀，老板电器的摸索渐次开花成果。“拆失落旧厨房，拥抱中国新厨房”即是它给出的答卷。
9月5日，老板电器在中式烹调新品宣布会上，解读和引领中国新厨房花费趋向，将企业自身的转变打成明牌，也正式拉开了厨电行业迈向“中国新厨房”的序幕。
“中国新厨房”，意味着更能顺应中式烹调的庞杂场景，拥有更强机能、更优空间、更多功效的新厨房。
在老板电器新宣布的空间动力4件套、新机皇4件套、老板集成系列3个套系产物中，油烟年夜、油烟侧逃、灶具火力不足、餐具清洗难等困扰了中国人许久的烹调前中后的各类麻烦逐一获得解决。
以老板空间4件套为例，双腔年夜吸力油烟机8235S以“1秒控烟科技”解决了抽烟慢、吸附不彻底的题目;紫焰强火2代燃气灶9B515凭借“三重燃力科技”解决了灶具火力不足的题目;蒸烤炸一体机CQ926解决了蒸烤温度不足、干净难的题目;强力洗洗碗机WB755则可以依据餐具脏污水平，主动匹配最佳洗涤曲线……
率先解决行业困难的背后，是老板电器多年的技巧沉淀和智能化摸索。
2014年，老板电器推出全球首个智能烹调体系ROKI，一改厨电行业局限于硬件的立异模式，开启了软硬件联合的技巧摸索。
软件方面，老板电器成立了行业独一的中式烹调学院，并开端扶植全球最年夜的中式烹调曲线数据库，经由过程AI人工智能精准追踪时光和温度两年夜焦点指标，掌控每道菜式的烹调节拍，进一步推进厨电的智能进级。
截至今朝，老板电器已经收集了跨越3000道中式经典菜品曲线。
现在，基于中式烹调曲线数据库的技巧立异结果已经开端落地。新品中的“一秒控烟技巧”、蒸烤炸一体机的专业曲线帮助、洗碗机依据烹调后餐具浊度情形的主动清洗曲线等新技巧均起源于此。
在硬件方面，2016年，老板电器投资7.5亿树立了行业首个数字化智能制作基地，买通了智能出产、智能仓储、智能物流一体链模式。
2018年，老板电器又启动了智能制作二期项目，项目建成后，将成为中国最年夜的厨电智能制作科创园，形成国内最年夜、单元亩产最高的厨电智能制作基地。
面临即将到来的5G时期，浙江省首个5G自力组网产业互联网利用试点也在老板电器茅山智能制作基地建成启用，将进一步推进出产制作的扁平化、定制化、智能化。
与此同时，老板电器还将与华为睁开深刻计谋合作。此次宣布的老板电器吸油烟机5915S将来将会搭载华为Harmony OS体系，并进级为老板三面灵拢年夜吸力油烟机 5915ST。
在这场以高端化和本土化为导向的中国厨电的新变更中，始终保持技巧深耕，同时在每一个时代未雨绸缪，预判性进行技巧结构的老板电器无疑走在了最前列。
在老板电器的引领下，这或将成为中国离别旧厨房的朋分线。
新赛道和新出发点：老板电器蓄力起跳
作为典范的地产后周期行业，曩昔几年，厨电行业的下滑，一度让一些人猜忌：厨电行业的黄金时期将随地财产的黄金时期一同远往。
危与机往往相伴而生。作为行业龙头，老板电器早已画好突围路线，并且已经开端奏效。
行业范围的回落，意味着粗放式增加时期的终结，厨电行业洗牌正在加快。曩昔几年，年夜约30%的油烟机品牌、35%的燃气灶具品牌和10%的热水器品牌被裁减出局。
优越劣汰的成果往往是强者更强，龙头企业的集中度将进一步晋升。将来10年，中国厨电行业将步进真正的厨电龙头时期。拉长时光线来看，老板电器将连续是以受益。
曩昔几年，老板电器在中国甚至全球的龙头地位涓滴没有摇动。2020年上半年，老板电器面临疫情冲击的事迹苏醒和抗风险才能也远超同业。
奥维云网(AVC)数据显示，2020年1-6月份，国内厨电零售额同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。
面临疫情冲击、行业整体下滑等挑衅，老板电器经由过程高端品牌引领、多渠道纵深、套系化品牌计谋，以及缭绕中式烹调开拓的全新赛道，仍然交出了一份逆势增加的杰出答卷。
第二季度，老板电器实现强势反弹，单季营收19.45亿元，同比增加4.2%;回母净利润3.67亿元，同比增加4.12%。
品牌方面，老板电器持续延续高端定位，同时缭绕中式烹调，推出“中国新厨房 老板四件套”的新品牌理念。
作为41年的老牌强者，老板电器并没有固保守的理念和旧打法，而是对新的营销模式快速应变响应，也是以俘获了一大量新的年青用户。
上半年，老板电器不仅测验考试了社群营销、电商直播等新方法，同时接连推出了3.18云宣布会、直购节、憧憬厨房节、美食狂欢季等一系列颇具影响力的年夜型运动。尤其是与《憧憬的生涯》《中餐厅》等年夜火综艺的合作，极年夜晋升了在年青用户中的品牌形象和承认度。
产物方面，老板电器从单品类向套系化品类计谋改变，经由过程嵌进式和组合化配比的方法，应用油烟机等传统强势产物，带动新品类的发卖，挖掘新的增加点。套系化的品类计谋不仅优化了第一品类构造，同时晋升了二三品类配套率，实现了各品类渗入率的慢慢晋升。
从单一的吸油烟机产物动身，老板电器今朝已经具备了在厨房电器范畴供给包含吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱、蒸汽炉、洗碗机、清水器、往农残水槽、集成油烟机、集成净洗水槽等产物在内的整体解决计划的才能。
源源不竭的品类拓展和储蓄也为老板电器注进了新的增加活气。一个明显变更是，老板电器烤箱、洗碗机等二三品类的营收占比连续晋升。洗碗机、蒸烤一体机等品类在疫情后更是实现了跨越100%的增加。
渠道方面，老板电器从线下渠道为主，到逐渐协同成长多元渠道，实现了线上、线下和B端三条腿走路。
疫情对线下渠道冲击最年夜，老板电器线上渠道和B端渠道的突起极年夜晋升了其抗风险才能和发卖稳固性。
尤其在To B精装修渠道，老板电器市场份额到达34.8%，稳居行业第一。截至今朝，已有跨越80%的百强房地产公司选择老板电器作为厨电供给商。
2019年，老板电器工程渠道收进同比增加90%，营收占比到达19%。将来，连续发力B端市场或将成为老板电器发掘存量市场的支柱。
作为焦点产物吸油烟机21年的国内冠军和持续5年的全球冠军，老板电器在相当长一段时代内都没有可比的敌手，它一向在和本身竞走。
曩昔几年的短暂下蹲，不外是为更好的起跳蓄力，老板电器向上的势头并未是以转变或中止 。
从年夜情况来看，在“经济内轮回”的趋向下，中国花费企业将迎来一波前所未有的花费盈利;从行业内部来看，厨电行业加快洗牌下，老板电器的市场占领率有看连续晋升;从企业内部来看，老板电器推出的中国新厨房，以花费进级和本土化为抓手，开拓了一条全新的赛道，拥抱的是一片没有任何敌手的新蓝海。
外有政策盈利，内有全新赛道。这条离别旧厨房的朋分线或许也将成为老板电器新一轮爆发的出发点 。