如今上班族的日常生活,就是在忙碌中度过。特别是一线二线城市,快节奏的生活方式,让上班族每天都过得很累。

先撇开996不提,如果你是朝九晚五的工作,相对来说还算是比较规律,时间上也允许自己做饭来吃,通常来说能自己休息的时间就会变得很短。

再看如今城市的菜价怎一个贵字了得,而且是抢购型的。 菜市场的菜一般都是上午比较新鲜,最佳的买菜时间也是在上午。超市虽然全天供应,但是价格对于一般上班族来说很难承受。上班族基本上是没可能在上午买菜,只能无奈的选择下班去买高价菜,这样做饭的成本就会上升。如果是应季蔬菜菜价不会偏离太多,一旦是夸季节蔬菜菜价是许多人是无法承受的。所以菜价是个很重要的影响做饭成本因素。而油盐酱醋加上燃气等费用是做饭的固定支出费用,再加上菜价和时间成本,才是自己做饭吃的成本。

吃饭的人越少成本就越高,吃饭人多了同样成本也是越高!

家中做饭的结论:在整个过程中,不光时间成本,还有很多没能计算在内的隐藏成本,如果是很忙,有工作或者学习计划,尽量不选择自己做饭。

那觉得外卖吃太贵,估计是你还没有了解到时下当红的这家开在社区的火锅品牌九九半江红。

九九半江红早在多年前,就已经实现了自配送覆盖全国,并且主公司已经从事餐饮业20多年,所以可以凭借长久以来的行业沉淀做到从食材产地源头→仓储→配送→餐桌只需要1-2日的强大的供应体系。

拿内蒙古的牛肉举例,从宰杀到配送到上海的餐桌,前后用时不会超过48小时。并且,从产地源头直供门店,没有任何中间商。渠道成本的节约就直接体现在门店的利润和C端的售价上,即使1份和牛卖30元,门店依然可以保留足够的利润。

餐饮品牌的长远发展一定离不开高品质食材的稳定供应,这是九九半江红的核心优势所在。

1. 区别于传统火锅动辄人均150、200以上的消费,九九半江红普遍的人均消费在70左右。最高30块钱的和牛,最低3块钱的蔬菜。得益于强大的供应链与较低的运营营销成本,在保障品质的前提下价格可以降到最低。让利于消费者,这样不仅可以快速获客,提高顾客体验,也可以解决火锅品类普遍用餐频次低的问题。

其次,每个座位的利用率也就是坪效极高。因为是小店型的优势,有效的解决了浪费的问题,社区消费的频次整体上更为平稳,因为就在居民家附近,时间上也不会很赶,所以不论工作日还是节假日,客流都比较平稳稳定,基本所有座位都能有效的利用起来,达成了超高的坪效。

2. 一店双开。火锅+热卤档口,匹配社区需求的同时进一步增强了门店的盈利能力。

在今年九九半江红首店:开在上海外环外的宝山区顾北东路店开业了。没有过多的推广,也没有很大的活动,一经开业,附近居民的热情就大大超出了九九半江红团队的预料。最高峰一天翻台8次。由于口味与服务到位,即使是开业两个月之后,依然热度不减。

截止目前,九九半江红从定位设计到运营管理,已经形成了一套完整的体系。依托于强大供应链,坚定扎根于社区,拥抱最广大的消费群体。

总结:如果你家门口正好有九九半江红将会是你的省事、省力、满足你挑剔味蕾又饱腹的全方位福利店了吧。那你现在了解到这家店为什么会比在家自己做饭还省钱的根本原因了吗?